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良品铺子：发挥平台型企业优势，助力全产业链共同富裕

夏威夷果含有大量的单不饱和脂肪酸，具有调节血脂血糖、促进脑部发育的作用，一向是宝妈林女士购买坚果零食的首选品种，最近她发现，她全新购入的良品铺子夏果的原材料产地并非传统的澳洲、南非，而是云南。“想不到咱国家也有品质这么棒的夏果，支持国产原料，支持国货零食！”

搭上良品铺子这趟“快车”后，夏威夷果成了云南的“致富果”，推动当地农户增收、产业升级 。这仅仅是良品铺子继续推进社会责任“2.0”模式的一个缩影，通过原材料采购、产业反哺、经济扶持等，这家国货零食龙头企业正以实际行动助力乡村振兴、共同富裕。

■新快报记者 陆妍思

乡村振兴：深入产地溯源，带动数百万农户增收

德宏傣族景颇族自治州，地处云南省西部中缅边境，紧靠北回归线附近，所处纬度低，属于南亚热带季风气候，合适的海拔和日照、气温，为“夏果”种植提供了得天独厚的自然条件。当地“夏果”的种植历史由来已久，20世纪90年代，云南进行试点种植夏威夷果，初期从国外引进30万株种苗。相比澳洲、南非等全球主产区的标准化、规模化种植，云南夏威夷果“后来居上”形成产业化，除得益于当地政府的政策扶持外，还离不开诸如良品铺子等龙头企业的推动。

“在夏果主产国澳洲，每年4月成熟采摘，从采摘、加工、储存、运输，再远洋来到国内消费者手中，产品的新鲜度还是打了折扣。国内坚果消费旺季在秋冬季，为何不采购采摘期在9-10月的云南夏果，让消费者吃到更新鲜、更高品质的坚果零食？”早在3年前，良品铺子坚果品类采购员就从西双版纳出发一路向北，在云南全境寻找优质的夏威夷果农场。经过一年的产地溯源，良品铺子采购员将云南一家大型坚果种植企业作为重点合作对象，对其进行专业辅导，例如原料验收标准的提高，分选规格的登记，引进坏籽类型的辨识及筛选设备等，整体高出进口原料标准的95%。同时，良品铺子协同当地种植企业，将专业、科学的种植技术传授给当地农户。让当地更多的农户有活干，有钱赚。除原料采购外，良品铺子与当地企业合作，在当地新建深加工车间，进一步优化供应链路，提升了当地政府税收的增加，同时为当地提供了更多就业机会。

2021年10月，新鲜收获的云南夏果，经过一个月的生产加工环节，来到全国各地消费者的手中，让他们品尝到了更新鲜的高品质夏果。

“我记得很清楚，1996年那一年，我和父亲在自家的杨梅地里种下几棵坚果树。”苟长勇是良品铺子云南夏果种植基地的专业合作社负责人，十余年的时间，父子从“边种边总结”的过程中逐渐摸索出了一套前期种植、中期管理、后期采摘的乡土经验。如今，家里挂果面积有五十余亩，2021年收获夏果36吨多，刨去开销，还有40余万元的年收入。而由苟长勇牵头干起的合作社，已有社员40多户，种植面积3000余亩，投产面积500余亩，全社年收入300余万元，是当地的丰产示范基地。

据了解，目前云南的澳洲坚果种植面积已占到全球总面积的50%以上。当地把种植户纳入到合作社，由合作社对接坚果加工企业，为农户打通销售环节。仅2021年，良品铺子采购夏果原料2500吨，为当地创造了1.25亿元的经济效益。协同当地龙头企业和大户带动扶持农户规模化、标准化种植达1.2万余亩，最高亩产壳果300公斤，亩产值达1万元以上。与良品合作的夏果生产基地带动当地2万余户种植农户，人均收入0.5万-1万元，最多可达3万元。良品铺子以高于市场收购均价1-2元的价格，采购品质更高的夏果原料，每亩夏果树原料能多卖600-1000元。对当地农户来说，良品铺子的高品质收购不仅给了农民富裕的收入，更增加了标准化种植的信心。

“现在消费者对于坚果的认知，还是国外产地的品质更好。我们希望，通过类似和云南坚果基地的合作形式，让更多人知道，咱们中国也有很棒的夏威夷果。”良品铺子坚果品类采购负责人如是说。

除了云南夏果外，还有荆州莲藕、河北冬枣、獐子岛虾贝……诸多初级农产品经良品铺子巧手加工，摇身一变成为消费者喜爱的爆款零食。从2006年成立至今，良品铺子始终发挥平台型企业独特优势，致力于构建良好产业生态，做服务提供商+标准提供者，目前已带动我国数百万农户改善经济收入。

据支点财经发布的《良品铺子商业模式深度调研报告》，良品铺子已带动全球44个农业产业集群，带动食品类合作伙伴220家，带动辅料类合作伙伴约2177家。在原料种植养殖及产品的生产加工环节，良品铺子主要与全国各地的种养殖基地、加工厂合作，其中40余种产品直接和产地源头签约，有效促进了这些地区第一产业的发展。同时通过双向沟通供给端和需求端，以点到面撬动整个产业链的升级和不断发展，拉动就业、提高效率，推动三产融合，带动全产业链走向共同富裕。

品质为先：研发投入近4000万

2021年，良品铺子还在品质零食、绿色包装、社会捐赠等多方面彰显企业社会责任。

作为休闲零食行业的龙头企业，良品铺子依托强大的市场终端、消费者交互和数据分析能力，与合作方共同研发产品、制定行业标准，不断挖掘、提升、放大产业链价值，从而盘活行业产能，助推行业实现高质量发展。

儿童零食“爆款”产品良品小食仙牛初乳高钙棒即是良品铺子与供应商合作共研的成功案例之一，该产品在两个月内进行15次配方测试、46次实验改进、64次感官测评才推出市场。

良品铺子的“顾客导向型”研发+供应商的“生产导向型”研发，实现了对市场需求的快速反应，推出了更多符合消费者需求的创新型、高品质产品。据统计，2021年，公司研发投入3966.56万元，同品质为先比上升17.64%；全年累计上新565个SKU，其中围绕儿童、女性、健身、茶歇等细分人群与场景的特殊需求深度研发开发出了86款上市产品及47款储备产品，启动了包括三减、无糖等19项技术创新项目。2021年，良品铺子全年实现营业收入93.24亿元，同比增长18.11%，产品覆盖15大品类、1500多个SKU。中华全国商业信息中心《2021年国内休闲零食市场分析报告》指出，良品铺子连续七年国内高端零食销售领先。

绿色发展： 节省塑料使用逾百吨

良品铺子在产品研发、包装改进、精益生产等方面持续优化，积极探索行业可持续发展路径。

2021年，良品铺子对十多家重点供应商厂家推行精益改善项目，赋能供应商走绿色环保发展之路，提效降耗，减少食品生产、包装等各环节中可能造成的浪费。下半年完成超100个SKU的包装轻量化材质升级，全年可节省塑料使用量超100吨。

良品铺子还针对纸类礼盒包装做了结构优化，如去年推出的一款良品小食仙DIY虎头盒，通过结构设计，把包装盒直接变成与农历新年及生肖结合的玩具——虎头帽，除了变废为宝注入了环保理念外，也提升了产品的交互及社交属性，收获消费者一致好评。

社会公益： 捐赠百万物资抗洪救灾

2021年，良品铺子持续为社会贡献力量，以实际行动回应公众期待，成为“一家更具人文关怀、更温暖、更富于民族使命感的食品企业”。

2021年7月，河南遭遇洪灾，良品铺子作为湖北企业第一时间响应物资调配，并在后续联合多方资源累计捐赠了共计100万物资用于抗洪救灾，诠释了鄂豫同心的深厚情谊。

与此同时，良品铺子长期关注社会弱势群体和困难群众，多次捐赠物资并认投希望小学，并联合媒体为城市一线工作者和基层建设者送关爱，用公益传递温暖。

去年，良品铺子继续携手敦煌研究院传承和弘扬中国优秀传统文化。在中秋这一传统节日，良品铺子研发推出以敦煌特色水果李广杏为馅料的鲜果月饼，并融合盲盒、国潮等热门元素，向年轻人推广敦煌文化，助力提振中华文化自信。

良品铺子总裁杨银芬表示，“提供高品质食品，用美味感动世界”是良品铺子的使命，也是践行企业社会责任的初心，更是企业经济价值与社会价值共融共生的内生性机制。面向未来，良品铺子将不忘初心，循着高端零食战略的主航道，持续创新、砥砺前行，引领全产业链高质量发展，再启为社会创造价值增量的新“增”程。