时间：2022-12-13 02:56:05 | 浏览：1419
■按：夏威夷果真如传说中的营养丰富吗？
综合评分：
三只松鼠第一
营养成分性指标测评：
三只松鼠和来伊份夏威夷果中不饱和脂肪酸含量最高，良品铺子钠多，洽洽糖分高
安全性指标测评：
过氧化值均在国标内，只有三只松鼠和百草味未检出
全国90名试吃官主观试吃：
三只松鼠口味最佳
《消费者报道》推荐：
点评：口感和营养都在线，性价比高。奶香盈满口腔，满口口腹之欲的同时又能延长饱腹感，不要太幸福！脂肪是“好”脂肪，但也是不含糊地高，胡吃乱塞妥妥地毁了减脂党三天的流汗修行。还是那句老话，少吃能减脂，多吃会增肥。
在坚果界有一股清流所在，它外表迥异、酥香脆滑、味道有一种独特的奶感，引无数吃货“竞折腰”，它便是素有“干果皇后”之称的夏威夷果。
夏威夷果能成为坚果界的常驻网红，不仅在于其丰富细腻的口感，还得益于其极高的营养价值。夏威夷果以果肉质脆，奶油味著称，富含单不饱和脂肪酸和维生素B1。
2017年8月，《消费者报道》向第三方权威检测机构送检了三只松鼠、百草味、良品铺子、来伊份、洽洽等5品牌奶油味夏威夷果。检测指标包括钠、不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸、总糖4个营养性指标和安全性指标过氧化值。
此外，《消费者报道》还从全国各地遴选出90名试吃官品评了172包夏威夷果。
5款夏威夷果的油脂新鲜程度如何？夏威夷果的不饱和脂肪酸有什么好处？哪一个品牌的夏威夷果性价比最佳？
综合测评结果显示，三只松鼠在试吃口感、营养、性价比上皆一致好评；来伊份在营养和性价比上表现同样出色，但其口感不够友好，但仍位居第二。
而良品铺子口味也不咋的且营养指标亦不突出；洽洽性价比最低，它俩综合排名垫底。
坚果是一种营养价值较高的食品，含有丰富的不饱和脂肪酸，曾获选美国《时代》杂志评选为“十大最佳健康食物”之一。
《农业研究与应用》杂志（2013年第4期）的研究结果表明，夏威夷果的营养成分以粗脂肪为主，其中大部分是不饱和脂肪酸，以油酸含量最高，为49.24%。
《粮油食品科技》杂志（2003年第11期）发表的文章提到，油酸在降低血胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）（“坏”胆固醇）的同时，能升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）（“好”胆固醇）。
美国食品药品管理局（FDA）评估认为，食用夏威夷果与冠心病风险降低存在一定的关联。每天食用1.5g（约1-2个）夏威夷果作为低饱和脂肪膳食的一部分，在确保饱和脂肪或者热量摄入量不增加的前提下，可能会降低冠心病的发病风险。
测试结果显示，整体来说，5品牌夏威夷果的总脂肪含量上差别不大。5款坚果不饱和脂肪酸的占比在82%~84%，远远高于饱和脂肪酸。
其中，三只松鼠和来伊份夏威夷果中不饱和脂肪酸含量最高。（如图2）
需要注意的是，任何食物均有一个合理的摄入量，过量摄入则会增加风险。虽然夏威夷果的油脂以不饱和脂肪酸为主，但脂肪含量仍然很高。如果长期大量食用，很可能对给身体的健康带来风险。
90名试吃员在品尝夏威夷果时也会反映少数的果实会有“哈喇味”，很难吃，良品铺子和来伊份尤为突出。这是因为夏威夷果富含油脂，而油脂不够新鲜，氧化变质所致。
评价油脂新鲜程度的最重要指标是过氧化值，“过氧化值是衡量油脂酸败程度，一般来说过氧化值越高其酸败就越历害。”大连工业大学食品学院教授农绍庄表示。
在坚果国家标准GB/T 22165-2008《坚果炒货食品通则》中规定：烘炒类坚果的过氧化值应≤0.50g/100g。
测试结果显示，5品牌夏威夷果的过氧化值均在国标规定的范围内，但只有三只松鼠和百草味的过氧化值未检出，油脂新鲜程度佳。
洽洽、来伊份、良品铺子的过氧化值有微量检出，但相比之下仍有差别，这与主观试吃的结果也较吻合。（如图3）
《消费者报道》建议，坚果建议保存在密封的玻璃瓶或者铁盒里，温度在15℃以下，尽量减少与空气、水分的接触。另外，无论放置多久的坚果，如有哈喇味，最好不要食用。
食盐是人类摄入钠的主要形式，其次是广泛存在于各种动植物来源食品的钠盐。
适当的低钠高钾饮食有助于控制高血压，从而降低心血管疾病和其他一些疾病的风险。
测试结果显示，良品铺子的钠含量最高，为455.36mg/100g，是相同质量下洽洽的3.7倍。洽洽、来伊份、三只松鼠钠含量相对较低，更适合低钠饮食人士的选择。（如图4）
在主观试吃中，试吃者普遍反映良品铺子的夏威夷果偏咸，这与实测结果互相佐证。
从事坚果生产、加工的业内人士李先生指出，“坚果在加工过程中一般会添加食用盐、白砂糖、味精、甜味剂、食用香精香料等以增加其口味和香味。”
5款夏威夷果的配料信息显示，5品牌夏威夷果既添加了常见的糖类如白砂糖、甜炼乳等，也有甜味剂如甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、糖精钠等。
人工甜味剂的甜度一般是蔗糖的数十至数百倍。例如，一定浓度下，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的150-250倍。大部分人工甜味剂几乎不被人体转化，人们称其为“无热量的糖”。
中国营养协会机构管理部部长李春红表示，在坚果的加工中加入的白砂糖会增加其总糖含量，人工甜味剂则不会。
因此，5款夏威夷果的总糖含量反映的是非人工甜味剂的糖类添加量以及坚果本身的糖分。
测试结果显示，5品牌夏威夷果的总糖含量不低，平均值为5.1克。非人工甜味剂的糖类添加量最多的是洽洽，比平均值高出1.1克。（如图5）
世界卫生组织（WHO）建议，每日白砂糖摄入量应当控制在每天6小勺（约25g）、总能量5%以下。
值得注意的是，作为限制对象的白砂糖包括单糖（如葡萄糖、果糖）和双糖类（如蔗糖、麦芽糖），另外，蜂蜜、糖浆、果汁、水果也在限制之列。
因此，日常限制糖的摄入需要控制多种途径。例如，今天吃了过量的夏威夷果，那么你就别想着再喝一碗甜品和啃几片西瓜了。
为了更客观地评价5品牌奶油味夏威夷果的口味，《消费者报道》此次在全国13个城市招募了90名试吃员来参与免费品评！
哪一款夏威夷果在口味上脱颖而出？你要的无障碍阅读版在下↓
大小： 洽洽＞来伊份＞百草味＞三只松鼠＞良品铺子
开口难易程度： 良品铺子＞洽洽＞三只松鼠、百草味、来伊份
重口味指数： 良品铺子＞百草味＞三只松鼠＞洽洽＞来伊份
1.三只松鼠
夏威夷果
￥16.9/185g
点评关键字
个头差距太大、个体颜色较深、肉的口感挺不错的、不甜不咸、味道有浓浓奶香、细腻但不油腻
综合评价
这款夏威夷果可称得上是三只松鼠的销量担当了。不咸不甜恰到好处，奶油味又不欠不过，回味中带点夏威夷果本身的甘甜。加之果仁酥脆，嚼碎后又如白巧克力般香醇嫩滑，吃起来是一件相当幸福的事呢。
从n位试吃官奢侈地打开了n包完整的夏威夷果来看，夏威夷果的个头是云泥之差啊！潘长江和姚明的即视感？
2.洽洽
奶香夏威夷果
￥29.8/200g
点评关键字
个头最大、剥起来比较省劲、奶油味不是很浓郁、不容易开出完整的果粒、果子饱满圆润、坚果界的一匹黑马
综合评价
尽管洽洽的瓜子没有表现出期望值，但说到做腰果和夏威夷果，洽洽做坚果的路子还是挺野的。首先，个头遥遥领先其他品牌，且非常良心地保证了每一个都是相似的“大”。撬开果壳，可以看到里面的果肉胖乎乎的，甚是诱人。
奶香味可能是洽洽的软肋，在两款产品上均相约缺席？又或者这是洽式小清新？这款夏威夷果也是全场最贵的，土豪请酌情~
3.百草味
夏威夷果（奶油味）
￥16.8/200g
点评关键字
个头大小不均匀、色泽整体上基本一致、外形好看、吃起来有甘甜味、没什么特色、新鲜度很赞
综合评价
果壳同一色度的和谐让人看上去很舒服，每一个都带有正宗血统的“肤色”。果仁的酥脆仅次于三只松鼠，细品有坚果本身的淡淡清香。无过度调料炒制的百草味，其实很适合中老年人。整体表现中规中矩，却是性价比之选。
味道平平，没有很出众，容易被忘于江湖。个头不是很均匀，有大有小，看起来不像是同一棵树的产物？
4.良品铺子
奶香夏威夷果
￥23.9/280g
点评关键字
壳的外表光滑、果子小且均匀、有点脆硬的感觉、非常容易开口、添加剂的味道多了些、夏天多吃容易口干
综合评价
接近300°的开口是所有品牌中最长的，轻轻一撬，轻松开壳毫无压力。小小的果仁味道非常入味，喜好重口味的人吃起来会上瘾。
剥开的果肉有粘壳现象，容易掉成一块块，感觉没那么美好。添加剂用得有点”猛”了，果实原味有所流失。味道虽然很重，但掩盖不住的坏果还是难逃试吃官们敏感的舌尖。
5.来伊份
夏威夷果
￥16.9/192g
点评关键字
大小差异、外壳不宜开启、潮乎乎、口味也有油脂氧化的味道、最难吃的一个、包装容易存储
综合评价
虽然大小有别，但相对于三只松鼠来说其实不算特别明显。在包装实用性上，来伊份可能是最大的赢家了。或是小包装，或是实用的密封条设计，都是相当人性化的。
打开袋子，有一股貌似发霉的奇怪味道？试吃官们竟不约而同地认为来伊份的夏威夷果不新鲜！还带点存放过久而受潮的感觉，让人吃起来很揪心啊。
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进入11月，今年从9月初开始采摘的阳春夏威夷果采摘季走向尾声。阳春市农业局相关工作人员告诉南方农村报记者，根据目前报上来的数据，今年阳春的夏威夷果产量达到了1.68万吨，比去年增加了400吨。当地夏威夷果种植龙头企业——阳春市星宝农业有限公
秋分过后，丰收的喜悦还在延续。在阳江阳春市圭岗镇那垌村，一边是夏威夷果种植户采摘正忙，一边是新种下的夏威夷果树苗长势正旺。谢曾生是那垌村“两委”干部，也是村里最早嗅到“致富果”商机的夏威夷果种植带头人，“2016年首批种下的80棵果树，今年
在阳江阳春市八甲镇湾肚村委会办公楼后面的山坡上，成片的夏威夷果树果实累累。收获在即，脱贫户梁积裕正带着3名村民给山坡除草，为村里夏威夷果采摘做准备。卖出去的果子，最后收益将会分到村里脱贫户手中。2017年初，规模种植夏威夷果被确定为湾肚村扶
朋友买夏威夷果时送了我一小包，我想着这段时间每天吃几颗，可是又担心夏威夷果会过期，那么夏威夷果的保质期一般有多久呢？夏威夷果保质期多久6-12个月不等。夏威夷果果仁香酥滑嫩可口，经过加工后会有独特的奶油香味，是世界上品质较佳的食用坚果，一般
12月28日，广东省建设第二轮现代农业产业园新闻发布会在省农业农村厅召开，正式发布2021年省级现代农业产业园建设名单，阳江市阳春市夏威夷果产业园入选。夏威夷果又称澳洲坚果，原产于澳大利亚东南沿海地带，属于热带、亚热带果树,营养价值及经济价
“在阳春就能吃到夏威夷果？”“真没想到还有这么多花式吃法！”9月23日，在2022中国农民丰收节（阳春）名特优农产品展销活动现场，夏威夷果及其一系列衍生产品吸引了众多市民游客驻足，掀起了一阵人气热潮。“我以前就爱吃夏威夷果，但阳春产的（夏威
俺家娃最喜欢的坚果当数夏威夷果。今天吃着果子我:夏威夷果是什么的果实？孩:夏威夷的果实。我:是树上结的吗？孩:是夏威夷树结的。我:有根据吗？孩:有根，不能锯，要不就没有果子了。我:被孩子调侃后，爱学习的我马上找答案。原来夏威夷果是澳洲坚果树
如果说，夏天是水果的季节，那么秋天就是坚果的季节。每年中秋，在月光底下，一家团聚赏月的时候，桌子上总是少不了夏威夷果的身影。饱满奶香的夏威夷果和圆月一样，仿佛象征着团圆。每当吃到可口的夏威夷果，总能让人想到中秋节里的团聚时刻。进入九月，阳春
夏威夷果，是澳洲坚果的别名。澳洲坚果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外澳洲坚果还具有很高的营养价值和药用价值。目前夏威夷果的主要进口国家有：澳大利亚、巴西、德国、津巴
说起夏威夷果，又称昆士兰栗、澳洲胡桃、澳洲坚果，属于山龙眼科、澳洲坚果属植物，是一种原产于澳洲的树生坚果。因其极高的营养价值称霸世界干果，被冠以“干果之王”的誉称。等等，明明是澳洲的土著坚果，跟夏威夷又有啥关系？起初这果子含有毒素，那时消毒
夏威夷果一般指澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外夏威夷果还具有很高的营养价值和药用价值。根据中研普华产业研究院发布的《2
孕期妈妈的饮食对胎儿的大脑发育和成长，是很关键的。一定要多方便的补偿营养。那么孕妇吃夏威夷果对胎儿好吗？孕妇吃夏威夷果的注意事项有哪些？坚果对于孕妇来说是有非常大的帮助的，所以孕期是可以适量吃吃夏威夷果的。夏威夷果有多种营养物质和维生素。那
这个东西你们那里叫什么？夏威夷果仁？其实这玩意又是米国扯出来的一个弥天大谎，它真实名字叫做澳洲坚果Macadamia nuts，也可以叫做火山豆、昆士兰栗仁、澳洲胡桃仁、昆士兰果仁，是一种原产于澳洲的树生坚果。味道还不错，一股淡淡奶油香味，
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