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夏威夷果一般指澳洲坚果，是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果的经济价值最高，素来享有“干果之王”的誉称。分布区域：澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外夏威夷果还具有很高的营养价值和药用价值。

根据中研普华产业研究院发布的《2021-2026年中国夏威夷果行业市场深度调研与发展趋势报告》显示：

夏威夷果产业市场发展现状分析

我国的夏威夷果产业存在两大问题。一是自然因素的限制。国内夏威夷果种植果园以山地居多，生产效率较低。例如云南果园、广西果园等均属于山地果园，种植条件较差。澳洲、南非等地的果园大多在平地和丘陵、缓坡等地带，可以直接机械化作业，而中国能机械化作业的果园非常少，这是我们目前面临的一个困境。将来随着劳动力成本上涨，我国的果园发展会受到严重影响，必须加紧果园现代化改造。

第二个问题是，种苗质量和果园管理堪忧。早期的果园在品种选择和管理方面都很不理想，因而很多果园目前都需要不断地更换品种。种苗质量不高，品种适应性不合适，再加上过于粗糙的管理，瓜果的品质就比较差。另外，夏威夷果在中国起步比较晚，科技成分也较弱，技术体系并不完善。徐斌说道，我们产业的技术体系尚不健全，适合我国种植的品种也十分有限，种苗培育、品种搭配、肥水管理、保花保果、采收等关键技术环节还需加大研发力度，高端科技人才的分级培训也有待更好地落实。

夏威夷果的花可制成花蜜、精油等产品;夏威夷果的青皮富含熊果苷、单宁酸等物质，适宜用于制作皮肤水，可以朝美容和保健品的方向做深度研发;夏威夷果富含不饱和脂肪酸，作为保健品也有很好的研发前景。这些方面之所以没有发展起来，主要是因为目前产量还没有跟上来，大家只是将夏威夷果作为休闲食品。

在消费升级的大背景下，国人对坚果的消费从传统的花生瓜子升级到更健康、单价更高的夏威夷果碧根果等食品。目前我国的澳洲坚果(夏威夷果)存在大数据平台欠缺、无预测预报机制的问题，数据收集、分享、产业链基础数据方面仍需完善。

如今中国的夏威夷果种植面积已经超过澳大利亚，未来两三年，随着中国种植夏威夷果进入挂果期，中国市场上夏威夷果的供应量将大大增加，价格也会有所下降。

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