时间：2022-12-13 03:11:31 | 浏览：1731
一直以来 夏威夷果就对自己的名字很不满意 明明是颗“澳洲仁” 为什么要叫“夏威夷果”
夏威夷果学名澳洲坚果（Macadamia）
别名昆士兰栗
原产于澳大利亚昆士兰东南部
我们平时吃的夏威夷果
是剥开青色果皮后的褐色种子
我们平时吃的夏威夷果
是剥开青色果皮后的褐色种子
褐色种皮异常坚硬
如果不用工具，哪怕是磕坏牙也拿他没辙
那问题来了
夏威夷果明明来自澳洲
为什么叫“夏威夷果”？
其实
在很久很久以前
欧洲探险家偶然间发现澳洲这块大陆时
就发现当地的原住民对热带雨林中
一种含油量极高的坚果有着特殊的爱好
当地人会榨取果油，混合赭石和黏土
涂抹在身上和脸上，绘制出具有象征意义的图案
但那时候欧洲探险家未曾发现这种坚果的价值
直到19世纪中期才被正式赋予名称
——粗壳澳洲坚果树（Macadamia integrifolia）
但这种澳洲坚果
与原住民喜爱的品种不同
它只是夏威夷果的一个姐妹种
彼时的澳洲坚果内藏毒素
肉很少，生吃有毒（能致人死亡）
真正发现夏威夷果可食用的过程
则是个惊险又有趣的故事
澳大利亚布里斯班的植物园
收集了来着世界各地的坚果
其中既有有毒的粗壳澳洲坚果
也有美味的夏威夷果
当时大家只是把它当作观赏植物
一天，布里斯班植物园主任沃特·希尔
准备在园内繁育这种植物
于是便安排一个小助理帮忙砸开坚果
帮助坚果更快发芽
但万万没想到
小助理是个吃货
在果仁香味的诱惑下
竟然好奇地尝了几颗
这着实吓坏了希尔
因为当时普遍认为它们有剧毒
不过助理却安然无恙，称美味无比
这时候，人们才发现
澳洲坚果树的某些品种是可以吃的
到了19世纪末
这种澳洲坚果树被引进到夏威夷
夏威夷的甘蔗园主为了保护甘蔗不被狂风吹折
将高大的澳洲坚果引种在园子四周作为防护林
小小的坚果
再一次（不出意外地）征服了当地人的味蕾
正好夏威夷阳光充足，雨水丰沛
非常适合这种果树生长
于是，夏威夷果凭借着奶香脆爽口感
及丰富的营养物质，俘获了无数美国吃货
由于被美国人认为其来自夏威夷
就“顺理成章”地被冠上了“夏威夷果”的名号
后来，美国人为了吃掉这个坚果
专门研究过夏威夷果剥壳机
现在，果子上供我们去壳的那条裂缝
当然也不是自然形成
而是由机器切割的
此外，他们还大力培育果壳较薄的良种
我们今天吃到的夏威夷果
果壳已经没有它的祖先们那么厚了
如今，美国是世界上最大的夏威夷果产地
澳大利亚次之，非洲、东南亚也有
在我国南方部分地区也引进了夏威夷果
一颗小小的夏威夷果
将凭借自身的美味逐步征服全球
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