时间:2022-12-13 03:14:04 | 浏览:2073
自从抖音火了之后,我每天的任务除了做菜拍视频之外,就是没事刷刷抖音、看看段子,今天突然刷到了最近超级火爆的一款小零食——夏威夷果可可脆。这款小零食无需揉面,不用打发,拌一拌就能烤,做法非常简单,薄脆香甜,巨香无比!喜欢的动手做起来吧!
夏威夷果是一种原产于澳洲的树生坚果,味道香甜可口。具有调节血脂和降低血压的作用,非常适合老年人或血脂不好人食用。
------夏威夷果可可脆------
【食材】
20克糖粉,两个蛋清,40克黄油,8克巧克力,30克低筋面粉,8克可可粉
【步骤】
1、首先准备两个鸡蛋,蛋清与蛋黄分离,只需要蛋清,2个蛋清大约40克;
2、把20克糖粉倒入蛋清里,用打蛋器搅拌均匀;
3、30克的黄油隔热水融化,倒入蛋清里,用打蛋器搅拌均匀;
4、接着筛入30克的低筋面粉,8克的可可粉,翻拌均匀;
5、再准备10克黄油、8克的巧克力,隔热水融化;
6、加入夏威夷果碎搅拌均匀,家里没有夏威夷果了,我就直接用早餐坚果包代替了;
7、将准备好的可可糊倒进裱花袋里,依次挤进烤盘;
8、表明再放上一层坚果碎;
9、然后放入提前预热好的烤箱里,170度上下火烤15分钟;
超级香脆、超级好吃的夏威夷可可果就做好了,我放的糖比较少,喜欢吃甜的可以多加一些。
【小贴士】
1、如果烤好的可可脆片不够酥脆,则是烘烤的时间还不够,需要延长。
2、如果家里没有夏威夷果,可以换成其它的坚果,比如核桃、巴旦木、花生仁等等。
3、挤面糊的时候不要挤太厚,薄薄的面糊烤出来的才会更香脆,如果有烤马卡龙的烤盘最佳。
4、一次一定要多做些,不然吃的时候要抢着吃。
【夏威夷果怎么开】
一般买回来的夏威夷果都是成品,部分坚硬的外壳上有工具划的裂口。在购买夏威夷果时,别忘了让商家赠送开果器(也就是一个中间凸出一块的小铁片),把开果器的头插入夏威夷果的开口的地方,然后用力旋转一下就会出现裂痕,用力拧就可以打开。
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Lauren Swan工艺师
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