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说到夏威夷果，小编当然有发言权。关于口味，有一种浓浓奶香味，让人根本停不下来，不过这夏威夷果不仅好吃，营养价值也是非常高，一起去了解一下。

你不知道的夏威夷果

夏威夷果又称澳洲坚果、洲核桃，产于澳大利亚昆士兰州东南部和新南威尔州北部南纬25一31°之间的沿海亚热带雨林。我国从 1 7 9 9年开始引进种植，主要分布于云南、现广西和广东等省区。夏威夷果果仁营养丰富，干果果仁含油率为69.8 %~74% ，其中不饱和脂肪酸含量高达64%，富含氨基酸、矿物质和维生素。

夏威 夷果为什么会有甜甜的奶香？

夏威夷果的奶香味是经过加工产生的，而不是原本的味道，就像我们吃的奶油味瓜子一样，是用化工品奶精和香精浸泡炒过的，所以才有很浓的奶香味。夏威夷果通过闪蒸工艺将牛奶中的大部分水分除去，达到了脂肪和蛋白高品质的要求，口感也很浓香，在加工的过程中大用香精香料来增香，如果是特别浓香的纯牛奶大概是加了香精，如果单靠闪蒸工艺是做不出那样的效果的。原味夏威夷果的味道有些发瑟，有点像香榧子干果的味道。

夏威夷果的功效与作用

1、益智补脑作用

人类的脑细胞由百分之六十的不饱和脂肪酸和百分之三十五的蛋白质构成，从大脑发育的角度看来，不饱和脂肪酸是大脑需要的第一营养成分，而夏威夷果中就含有大量的单不饱和脂肪酸，还含有百分之二十左右的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些成分都是构成脑神经细胞的主要成分，经常食用夏威夷果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。

2、保健作用：动脉粥样硬化、心血管疾病

夏威夷果果油的单不饱和脂肪酸含量极高的天然植物油，不仅自身不含胆固醇，同时还可以降低血液中坏胆固醇含量，同时又能维持甚至增加好胆固醇含量。这种一箭双雕的双向调节作用是其他脂肪所不具备的。这也是夏威夷果油能预防心脏病的原因。长期食用夏威夷果油，人的血脂会控制在一个健康的状态下，还能有效地降低血液粘稠度，从而防止动脉粥样硬化，可以有效地保护心脑血管系统。

3、消化系统：

夏威夷果油是最好的保健油，其所含各种营养成分的人体消化吸收率极高，是胃肠道最容易吸收的油类。夏威夷果油具有减少胃酸，阻止胃炎及十二指肠溃疡的功能。每天早晚空腹口服一汤匙夏威夷果油，短期内可迅速减轻各种慢性胃炎、溃疡的症状，还可有效消除因胃部疾病产生的口腔异味。夏威夷果油还能够增加肠道蠕动，使肠道畅通，并且具有温和轻泻剂的功效，可消除慢性便秘。

4、保健护肤

在夏威夷果油的众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予澳洲坚果油金黄透绿的独特色泽，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合，还有助于营养和美化皮肤，减少皱纹的产生。

夏威夷果中含有的多种植物精华对肌肤可以起到保湿、增加活力的作用，尤其富含日常饮食中缺乏的，对人体有重要作用的叶酸、核黄素，对女性保健美容有显著功效。

夏威夷果的食用方法

夏威夷果营养丰富、香脆可口、风味独特，被誉为世界最高级的食用坚果。但是怎么吃才能营养全吸收呢

百香果部落 bxg337 小编建议最好直接食用干果，而不去烹饪加热食用，因为其所含的单不饱和脂肪酸油脂往往容易被氧化，产生过氧化物，会有安全性欠佳、易产生负面后果等缺点。

夏威夷果可用以佐膳及送酒，因此也被广泛采用于制西饼、蛋糕甜品之中。

不过，吃太多果仁对人有不好之处，由于果粒坚硬，消化力弱人士稍稍多吃会感觉梗胃；嚼碎吞咽时，容易呛喉，而果屑藏存喉间摺壁内，会胀大发臭，颇难清理；果仁经烘香或油泡后，可提升口感，但却偏向燥热，引发豆豆喉痛痔疮。

果皮粉碎后可混作家畜饲料，果皮还可用作土壤的肥料，果壳可制作活性炭或作燃料，也可粉碎作塑料制品的填充料。

夏威夷果不愧是干果之王，但是别贪吃哟，小心发胖。